5 Rue des Martyrs de la Résistance,

59160 - LOMME

France

- Tél. : 03 20 92 03 06

 

 

plat du jour (59)

 menunoel nouvel an sepieter traiteur lille nord 59 lomme

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A votre service depuis 70 ans dans la region de Lomme , Lille et tout le nord pas de calais

Nous acceptons pour les modes de reglements : chèques , cartes , tickets restaurant, carte "tickets restaurant".

Les commandes et le reglements peuvent etre effectués par téléphone, ideal pour faire un cadeau .

Pour les livraisons nous consulter  TEL : ​​​​​ 03.20.92.03.06

 

Pour votre apéritif

Mise en Bouche:  
Charcuterie de fêtes maison 70 toasts 39.00 €
Fromage ou Fraîcheur maison 70 toasts 41.00 €
Pain cube scandinave maison 45 toasts 32.00 €
Assortiments Divers maison mini pizza, mini quiche, mini choux fromage, mini bouchée (à réchauffer) les 200gr 6.90 €
Quatuor de verrines cocktail maison, les 4 pieces 7.90 €

Assortiments de Navettes et de Canapés maison Le plateau de 24 pièces

22.90 €

 

Nos foie gras maison

Nos Foie gras maison  
Foie gras d’oie entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) les 100 gr 14.90 €
Foie gras d’oie entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) a partir de 500 gr 12.00 € les 100 gr
 
Foie gras de canard entier cuisiné au naturel (fabrication maison) les 100 gr 10.80 €
Foie gras de canard entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) a partir de 500 gr 10.50 € les 100 gr
 

Foie gras de canard les 100 gr 

n.d.

Terrine de foie gras d’oie entier maison (250gr) la pièce

29.00 €
Terrine de foie gras de canard entier maison (250gr) la pièce 27.00 €

Terrine en porcelaine de foie gras d’oie entier maison (300gr) la pièce

35.90 €
Terrine en porcelaine de foie gras de canard entier maison (300gr) la pièce 33.90 €

Notre saumon fumé maison

Nos saumons salés et fumés dans notre atelier de Lomme  
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    (les 100grs) 8.90 €
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    Filet entier au poid les 100 gr 7.40 €
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    Filet entier au poid tranché les 100 gr 7.90 €

Presentation sur plat , portion par personne entre 50 a 100 gr, prix par personne

Plat en consigne 

2.60 €

Citron (pièce)

1 €
Mini Blinis  (pièce) 0.35 €
Rilettes aux trois saumons les 100gr 8.60 €

Crevettes , gambas , nous consulter

 

Nos entrées froides

Nos entrées froides la piece
Demie-langouste en Bellevue et sa garniture de légumes en mirepoix 19.90 €
Duo de foie gras Entier Oie et Canard (fab.maison) 
avec son pain d’épices et sa demie-poire caramelisée
12.90 €
Foie Gras d’Oie aromatisé au SAUTERNES (fab.maison)  
avec son pain d’épices et sa demie-poire caramelisée
12.90 €
Bavarois d'avocat et de saumon fumé maison 8.95 €
Entremet des Alpages (fab.maison), 
mousseline de chevre, tomates confites, jambon de montagne, pain toast
8.95 €
Pavé de saumon fumé et braisé, ses asperges, son oeuf coulant et sa creme citronnée(fab.maison) 8.95 €
Tartare de crabe veritable sur son émincée de poire 8.95 €
Demi- ananas surprise aux écrevisses 7.40 €
Cocktail de crevettes tropicale sauce whisky 6.90 €
Saumon fumé , dans son éclair crémeux 5.90 €
Saumon rose en médaillon (fab.maison) 5.90 €
Duo de peche et poire et son émietté de thon 4.50 €
Tomate à la mousseline de volaille au curry 4.50 €

Nos entrées chaudes

Nos entrées Chaudes consigne 3€ la piece ou poids
Boudin blanc aux truffes brumal 1.5 % (les 100 gr) 2.90 €
Timbale feuilleté de ris de veau et volaille aux cèpes (pièce *) 11.95 €
Coquille de véritable Noix de st Jacques , sauce Normande (pièce) 6.90 €
Croissant au saumon fumé et sa sauce ciboulette (pièce) 6.50 €
Faluche d’Escargots au vieux lille (pièce)                 5.50 €
Cassolette d’écrevisses sauce Argenteuil* (pièce) 6.50 €
Bouchée Financières aux ris de veau (pièce) 6.50 €
Bouchée de canard au cèpes (pièce) 6.50 €
Véritable bouché de Volaille  aux champignons (pièce) 4.10 €
Tarte fine au chèvre (pièce) 4.50 €
Escargots pur beurre, farcis à l’ancienne (les 6) 4.90 €

Nos plats Cuisinés

Nos Plats cuisinés la piece
Emincée de Volaille Fermiere, sauce suprême, poêlée de pomme de terre, haricot verts 8.50 €
Aile de raie sauce agrume et son trio de tagliatelle 11.90 €
Bourgignon de marcassin
Sa pomme macaire et ses légumes glacés
11.90 €
Ballotin de veau farci et son rondin de Boudin Blanc,
sauce au cepes  gratin dauphinois à la truffe d’été, duxelles de champignons , poêlée de légumes
14.90 €

Pavé de cuissot de cerf, sauce des forêts de Bordeaux

Pomme macaire, duxelles de champignons

14.90 €
Dos de loup de mer, sa brochette de crevette tropicale, sauce mangue coco, riz arlequin au curry 14.90 €
Caille désossée farcie tradition  sauce truffée
pomme de terre Anna , et sa poêlé festive
14.90 €

Magret de canard roti aux poires caramelisées, ou sauce cèpes ou aux poivres,

gratin dauphinois à la truffe d été, carotte vichy, haricots verts

14.90 €
Volaille de Fêtes "ivre" d'Armagnac en sauce velours
Brochette aux 2 champignons, pomme anna
n.d. €

Nos buffets de réveillon

Buffet du réveillon 19.20 € (par pers.)

 Avocat garni sauce cocktail ou Tomate à la mousseline de thon
Médaillon de saumon rose, Et sa mirepoix de légumes
Pilons et filets de poulet rôti en  gelée
Rôti de cheval  ou de bœuf braisé, Rôti de porc en gelée 
Assortiment de roulades
Salade exotique,
Carottes Nantaises râpées,ou Haricot vert en salade
Mayonnaise, Sauce Cocktail, Vinaigrette

minimum 10 personnes

Buffet du réveillon 34€ (par pers.)

Médaillon de foie gras de canard 
  Accompagnée de sa gelée de figue et de ses toasts
Véritable saumon fumée écossais maison
Cocktail d’écrevisses
Chaud froid de volaille au basilic
Rôti de bœuf ou de cheval braisé
(une 2eme viande sera proposé a partir de 20 personnes )
Assortiment de charcuterie de fêtes
Salade périgourdine
Haricots vert en salade ou, carotte nantaise râpée

Le rayon boucherie traditionnelle

Nos viandes et Volailles de Fêtes  (Prix indicatif en fonction des cours et arrivage)

 

Rôti Rossini de Bœuf élaboré dans du faux filet farci avec du foie gras fabrication maison le kg a partir de 

62.60 €
Rôti Rossini de Cheval élaboré dans du faux filet farci avec du foie gras fabrication maison le kg  à partir de 53.40 €

Rôti de Cheval le kg à partir de

26.30 €

Rôti de Bœuf le kg à partir de

27.30 €

Gigot d’Agneau traditionnel ou farci le kg à partir de

23.50 €

Rôti de Veau Orloff ou farci le kg à partir de

29.90 €

Rôti de Veau le kg à partir de 

27.85 €

Rôti de Porc Orloff (bacon, gruyère) le kg 

18.50 €

Farce de fête (champignon forestier, porto) le kg 

16.50 €

Farce de Fêtes Gourmande (Aux marrons et foie gras) le kg 

19.90 €

Chapon Fermier le kg 

18.60 €

Dinde le kg 

9.90 €

Dinde Fermiere le kg 

18.60 €

Pintade le kg 

15.25 €

Canette le kg 

9.90 €

Magret de Canard le kg 

17.90 €

Caille le kg 

15.80 €

Oie le kg  (commande delais 15 jours)

19.90 €
Poulet Fermier le kg 9.90 €

Lapin entier le kg 

16.95 €

Gibier nous consulter 

 

Nos charcuteries de fête

Nos charcuteries de Fêtes (suivant fabrication ou disponibilitée)

 

Assiette de Charcuteries de fêtes (pièce) (ou sur plat) - 

6.30 €
Veritable Cochon de lait maison les 100 gr 3.90 €
Magret de canard fumé maison les 100 gr (vendu à la  pièce) 4.90 €
Filet mignon fumé maison les 100 gr  (vendu à la pièce) 3.70 €
Gesier de volaille les 100 gr 2.20 €

Ballottine de Chevreuil (les 100 grs) - 

nd

Ballottine de Poularde (les 100 grs) - 

nd

Ballottine de Cerf(les 100 grs) - 

1.90 €

Pâté en croute d’Oie(les 100 grs) - 

2.50 €

Pâté en croute de Sanglier, poire châtaigne (les 100 grs) - 

nd

Rillette d’Oie(les 100 grs) - 

nd

Mousson de Canard (les 100 grs) - 

2.25 €