5 Rue des Martyrs de la Résistance,

59160 - LOMME

France

- Tél. : 03 20 92 03 06

 

 

plat du jour (59)

 menunoel nouvel an sepieter traiteur lille nord 59 lomme

Téléchargez notre brochure traiteur pour le réveillon de noël et de nouvel an en format pdf en cliquant sur l 'image  

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A votre service depuis 70 ans dans la region de Lomme , Lille et tout le nord pas de calais

Nous acceptons pour les modes de reglements : chèques , cartes , tickets restaurant, carte "tickets restaurant".

Les commandes et le reglements peuvent etre effectués par téléphone, ideal pour faire un cadeau .

Pour les livraisons nous consulter  TEL : ​​​​​ 03.20.92.03.06

 

Pour votre apéritif

Mise en Bouche:  
Charcuterie de fêtes, Fromage ou Fraîcheur 39.00 €
Pain cube scandinave 29.00 €
Assortiments Divers (à réchauffer) les 200gr 6.90 €
Quatuor de verrines cocktail, les 4 pieces 7.90 €

Assortiments de Navettes et de Canapés Le plateau de 24 pièces

21.10 €

 

Nos foie gras maison

Nos Foie gras maison  
Foie gras d’oie entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) les 100 gr 13.90 €
Foie gras d’oie entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) a partir de 500 gr 11.00 € les 100 gr
 
Foie gras de canard entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) les 100 gr 12.50 €
Foie gras de canard entier aromatisé au sauternes (fabrication maison) a partir de 500 gr 9.50 € les 100 gr
 

Foie gras de canard les 100 gr 

7.80 €

Terrine de foie gras d’oie entier maison (250gr) la pièce

27.00 €
Terrine de foie gras de canard entier maison (250gr) la pièce 25.00 €

Terrine en porcelaine de foie gras d’oie entier maison (300gr) la pièce

34.90 €
Terrine en porcelaine de foie gras de canard entier maison (300gr) la pièce 32.90 €

Notre saumon fumé maison

Nos saumons salés et fumés dans notre atelier de Lomme  
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    (les 100grs) 7.90 €
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    Filet entier au poid les 100 gr 6.20 €
Saumon fumé Maison Label rouge, Origine :Ecosse    Filet entier au poid tranché les 100 gr 6.90 €

Presentation sur plat , portion par personne entre 50 a 100 gr, prix par personne

Plat en consigne 

2.40 €

Citron (pièce)

0.95 €
Mini Blinis  (pièce) 0.25 €
Rilettes aux trois saumons les 100gr 6.30 €

Crevettes , gambas , nous consulter

 

Nos entrées froides

Nos entrées froides la piece
Demie-langouste en Bellevue et sa garniture de légumes en mirepoix 19.90 €
Duo de foie gras Entier Oie et Canard (fab.maison) 
avec son pain d’épices et sa demie-poire caramelisée
11.90 €
Foie Gras d’Oie aromatisé au SAUTERNES (fab.maison)  
avec son pain d’épices et sa demie-poire caramelisée
11.90 €
Rouleau de saumon Fumée label rouge écossais (fab.maison), 
accompagné de ses rillettes et blinis
9.95 €
Assiette gourmande (Salade, Foie gras, Gésier magret fumé …)  9.95 €
Assiette des Alpages, (mousseline de chèvre, tomates confites, jambon de montagne, pain toast) 7.50 €
Véritable crabe des neiges en verrine sur son lit de tomates concassée et son guacamole d’avocat (ou au saumon fumé aux choix) 7.50 €
Demi- ananas surprise aux écrevisses 6.95 €
Saumon fumé , dans son éclair crémeux 5.60 €
Saumon rose en médaillon 5.60 €
Duo de Poire et Pêche et sa mousseline de thon 4.50 €

Nos entrées chaudes

Nos entrées Chaudes consigne 3€ la piece
Boudin blanc aux truffes 1.5 % (les 100 gr) 2.90 €
Timbale feuilleté de ris de veau et volaille aux cèpes (pièce *) 11.95 €
Coquille de véritable Noix de st Jacques , sauce Normande (pièce) 6.70 €
Croissant au saumon fumé et sa sauce ciboulette (pièce) 6.50 €
Faluche d’Escargots au vieux lille (pièce)                 5.50 €
Cassolette d’écrevisses sauce Argenteuil* (pièce) 6.50 €
Bouchée Financières aux ris de veau (pièce) 6.50 €
Croustade du Littoral (pièce) 6.00 €
Véritable bouché de Volaille  aux champignons (pièce) 4.10 €
Tarte fine au chèvre (pièce) 4.50 €
Escargots pur beurre, farcis à l’ancienne (les 6) 4.50 €

Nos plats Cuisinés

Nos Plats cuisinés la piece
Emincée de Volaille, sauce Parisienne, poêlée de pomme de terre, haricot verts 7.90 €
Mignon de porc aux saveurs de l’hiver, pomme de terre Anna, carotte vichy, haricot vert
avec son pain d’épices et sa demie-poire caramelisée
10.30 €
Civert de cert aux griottes
son trio de pommes de terre aux girolles, poêlée de légumes
10.30 €
Véritable cochon de lait et son rondin de Boudin Blanc,
sauce porto  gratin dauphinois à la truffe d’été, duxelles , poêlée de légumes
10.30 €

Médaillon de Gigot d’Agneau Crème de chêvre mentholée ou a l’ail ,

Pomme campagnarde,  poêlée de haricots verts,carottes vichy

10.30 €
Duo de sole et saumon , “Facon blanquette”  ses légumes, son riz creole. 13.30 €
Caille désossée farcie tradition  sauce truffée
pomme de terre Anna , et sa poêlé festive
13.30 €

Magret de canard roti aux poires caramelisées, ou sauce cèpes ou aux poivres,

gratin dauphinois à la truffe d été, carotte vichy, haricots verts

13.30 €
Volaille de Fêtes farcie aux pommes poêlées et pain d’épices
sauce à l ‘armagnac,   moelleux de pommes fruit et sa poêlé festive
13.30 €

Nos buffets de réveillon

Buffet du réveillon 17.20 € (par pers.)

 Avocat garni sauce cocktail ou Tomate à la mousseline de thon
Médaillon de saumon rose, Et sa mirepoix de légumes
Pilons et filets de poulet rôti en  gelée
Rôti de cheval  ou de bœuf braisé, Rôti de porc en gelée 
Assortiment de roulades
Salade exotique ou Taboulé,
Carottes Nantaises râpées,ou Haricot vert en salade
Mayonnaise, Sauce Cocktail, Vinaigrette

minimum 10 personnes

Buffet du réveillon 31€ (par pers.)

Médaillon de foie gras de canard 
  Accompagnée de sa gelée de figue et de ses toasts
Véritable saumon fumée écossais maison
Cocktail d’écrevisses
Chaud froid de volaille au basilic
Rôti de bœuf ou de cheval braisé
(une 2eme viande sera proposé a partir de 20 personnes )
Assortiment de charcuterie de fêtes
Salade périgourdine
Haricots vert en salade ou, carotte nantaise râpée

Le rayon boucherie traditionnelle

Nos viandes et Volailles de Fêtes  (Prix indicatif en fonction des cours et arrivage)

 

Rôti Rossini de Bœuf élaboré dans du faux filet farci avec du foie gras fabrication maison le kg a partir de 

62.60 €
Rôti Rossini de Cheval élaboré dans du faux filet farci avec du foie gras fabrication maison le kg  à partir de 53.40 €

Rôti de Cheval le kg à partir de

26.30 €

Rôti de Bœuf le kg à partir de

27.30 €

Gigot d’Agneau traditionnel ou farci le kg à partir de

23.50 €

Rôti de Veau Orloff ou farci le kg à partir de

29.90 €

Rôti de Veau le kg à partir de 

27.85 €

Rôti de Porc Orloff (bacon, gruyère) le kg 

18.50 €

Farce de fête (champignon forestier, porto) le kg 

16.50 €

Farce de Fêtes Gourmande (Aux marrons et foie gras) le kg 

19.90 €

Chapon Fermier le kg 

18.60 €

Dinde le kg 

9.90 €

Dinde Fermiere le kg 

18.60 €

Pintade le kg 

15.25 €

Canette le kg 

9.90 €

Magret de Canard le kg 

17.90 €

Caille le kg 

15.80 €

Oie le kg  (commande delais 15 jours)

19.90 €
Poulet Fermier le kg 9.90 €

Lapin entier le kg 

16.95 €

Gibier nous consulter 

 

Nos charcuteries de fête

Nos charcuteries de Fêtes (suivant fabrication ou disponibilitée)

 

Assiette de Charcuteries de fêtes (pièce) (ou sur plat) - 

62.60 €
Veritable Cochon de lait maison les 100 gr 3.90 €
Magret de canard fumé maison les 100 gr (vendu à la  pièce) 3.90 €
Filet mignon fumé maison les 100 gr  (vendu à la pièce) 3.59 €
Gesier de volaille les 100 gr 1.90 €

Ballottine de Chevreuil (les 100 grs) - 

nd

Ballottine de Poularde (les 100 grs) - 

nd

Ballottine de Cerf(les 100 grs) - 

1.90 €

Pâté en croute d’Oie(les 100 grs) - 

2.50 €

Pâté en croute de Sanglier, poire châtaigne (les 100 grs) - 

nd

Rillette d’Oie(les 100 grs) - 

nd

Mousson de Canard (les 100 grs) - 

2.25 €