5 Rue des Martyrs de la Résistance,

59160 - LOMME

France

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Menu spécial mariage à Lille (59)

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      Spécialiste dans la réalisation de buffet froid pour les cérémonies de mariage, nous vous    proposons sur cette page quelques menus type pour l organisation de votre événement.

      Pour vos petites ou grandes occasions, de 20 à plusieurs centaines de  personnes, nos buffets froids sauront trouver leur place lors de vos communions, baptêmes, départs en retraite, etc.

      Les conseils de notre équipe de traiteurs située à Lille et selon vos envies, tout le repas peut s'articuler autour du thème de votre choix, et ce, pour tous les budgets.

 

Menu de cérémonie n°1

Prix par personne 25 €

 

Assortiments de 6 pieces cocktail pour votre apperitif

(pain surprise,canapés ,navette bijoux)

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Avocat garni, tomate garnie
Rôti de porc en gelée,
Pilons et filets  de poulet rôti en gelée
Assortiment de roulades maison
Terrine Villageoise ou de foie
Salade Créole, Taboulé,
Haricot sauce moutarde
Carottes Nantaises râpées,
Mirepoix de betteraves rouges,

Mayonnaise, Sauce Cocktail,
Vinaigrette

Plateau de trois fromages

Pain, Beurre

Pièce montée d'entremets (au choix)

 

Traiteur mariage Lomme

Menu de cérémonie n°2

Prix par personne 29.80 €

 

Assortiments de 6 pieces cocktail pour votre apperitif

(pain surprise,canapés ,navette bijoux)

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Avocat garni sauce cocktail, Tomate à la mousseline de thon
Médaillon de saumon rose, Et sa mirepoix de légumes
Terrine océane
Pilons et filets de poulet rôti en  gelée
Médaillon de dinde au basilic
Rôti de cheval  ou de bœuf braisé
Rôti de porc en gelée ou
Langue de bœuf sauce verte
Assortiment de roulades
Salade provençale, Salade exotique, Taboulé,
Haricot sauce moutarde, Carottes Nantaises râpées,
Mirepoix de betteraves rouges,
Mayonnaise, Sauce Cocktail, Vinaigrette

Plateau de trois fromages

Pain, Beurre

Pièce montée d'entremets (au choix)

 

Menu de cérémonie n°3

Prix par personne 34.80 €

 

Assortiments de 6 pieces cocktail pour votre apperitif

(pain surprise,canapés ,navette bijoux)

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Ananas aux écrevisses
coupe fraicheur des iles
Mousseline de  st jacques
Chaud froid de saumon écossais
Ballottine de dinde aux champignons des bois
Rôti de cheval  ou de bœuf braisé
Rôti de veau des Pyrénées ou
Gigot d'agneau aux fines herbes
Potchewleich

Taboulé à l'orientale,  Céleri rémoulade
Salade Strasbourgeoise, Riz Breton
Champignons à la grecque
Carottes Nantaises râpées,
Pommes de terre en salade, Salade verte,
Mayonnaise, Sauce Cocktail, Vinaigrette

ananas ou melon eden (selon saison) à la place des coupes fraicheurs supplément 1.80 €

Plateau de trois fromages

Pain, Beurre

Pièce montée d'entremets (au choix)

 

Menu de cérémonie n°4

Prix par personne 42.50 €

 

Assortiments de 6 pieces cocktail pour votre apperitif

(pain surprise,canapés ,navette bijoux)

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Foie gras maison de canard et son chutney de pommes caramelisé
Demi eclairs au saumon fumé et sa creme ciboulette

Mousseline de chèvre aux tomates sechées, coupe fraicheur des îles
ananas cocktailaux écrevisses,
Filet de sole et sa sauce framboise
cuisse de volaille de fete farci
roti de porc , de boeuf
Terrine de veau aux pistaches , jambon de montagne
Salade campagnarde , salade fraicheur au coeur de palmiers
carotte nantaise rapees, taboulé, célerie remoulade.
les sauces: Cockail, Mayonnaise, vinaigrette, framboise.

Plateau de trois fromages

Pain, Beurre

Pièce montée d'entremets (au choix)

 

     Nous pouvons vous proposer pour votre reception :

Les boissons : champagne, methode, soft, pompe a biere, vins, café

La vaisselle

Les nappages, les serviettes

Le services

La livraison

 

Repas chaud

Nous consulter au 03.20.92.03.06

Livraison en supplément 
prix hors service, vaisselle, boissons, nappage...

menus établis pour une base de 40 personnes nous pouvons bien entendu les proposer a partir de 20 personnes, des modifications  seront apportées
D'autres propositions sont à votre disposition en fonction de votre budget  ainsi que du nombre d'invités

N'hésitez pas à vous renseigner au 03.20.92.03.06

Prix indicatif, tarifs variables suivant les cours.

Possibilités de règlement différé pour les réceptions (sous conditions).